Ký ức miền tây , nhớ mùa khoai lang quê tôi

 Từ lâu khoai lang tuy không phải là loại lương thực chính nhưng là thứ thức ăn quen thuộc với bao người từ thôn quê đến thành thị, có lẻ vì thế với mọi người khoai lang rất đổi bình thường, nhưng với tôi người… Read More

Share Button

Ký ức về cây dừa nước ở miền tây quê tôi

 Từ thuở đi khẩn hoang mở đất, người dân vùng sông nước Cữu Long quê tôi đã gắn bó mật thiết với cây dừa nước, từ trong đời sống vật chất đến tinh thần, hầu như đều có bóng dáng của cây dừa nước. Thấy… Read More

Share Button

Ẩm Thực Miền Tây – nhớ mãi cá lóc nướng trui ở U Minh Thượng

Những cánh đồng sậy bắt đầu trổ bông là biết mùa gió bất đã về, chẳng mấy chốc đông đi xuân đến Tết lại về khắp mọi nơi. Năm nào cũng vậy vào mỗi dịp giáp Tết, U Minh Thượng quê tôi lại rộn ràng… Read More

Share Button

Ẩm thực miền tây , Những món ăn chế biến từ Chuột đồng

Ngay từ khi đặt chân lên vùng đất nam bộ, người đi khai phá đã phải đương đầu với biết bao khó khăn thử thách của thiên nhiên. Họ phải đủ kiên cường, gan dạ và chịu đựng  để chinh phục rồi gắn bó với… Read More

Share Button

Ẩm Thực Miền Tây – Cá Bống Dừa Đậm Chất Tình Quê Hương Sông Nước Miền Tây

Miền Tây không chỉ biết đến là quê hương của những vườn  cây lành, trái ngọt, ở đây còn có những dòng sông hiền hòa xuôi chảy, mang nguồn lợi tôm cá dồi dào trong đó có cá bống dừa. Một loài cá chẳng cao… Read More

Share Button

Ẩm thực miền tay – Mắm Ba Khía , món ăn đậm đà hương vị quê hương

 Tôi xa quê đã lâu nay mới có dịp về thăm lại , thấy lòng bùi ngùi cảm xúc trào dân theo dòng xe lăn bánh , tôi sảy bước trên đường quê tôi thấy lòng nhẹ hẩn  , con gió thoảng qua luồng vào… Read More

Share Button

Ẩm thực miền tây , mùa cá Linh và các món ăn chế biến từ cá Linh

 Điên Điển, cá Linh là những sản vật đặc trưng mà thiên nhiên đã mang đến bù đắp cho người dân vùng Đồng Bằng Sông Cữu Long trong mùa nước nổi. Mùa nước nổi là mùa cá Linh sinh sôi nảy nở và theo con… Read More

Share Button

Ẩm Thực Miền Tây – Ngọt Ngào Hương Vị Cháo Ong Vò Vẽ

 Ở miền sông nước Đồng Bằng Sông Cữu Long có rất nhiều món ăn chân quê độc đáo làm nên nét đặc trưng văn hóa ẩm thựccủa người dân miền tây nam bộ trong đó có món cháo Ong Vò Vẽ. Trong ký ức của… Read More

Share Button

Mặn mà hương vị lẩu mắm cá đồng ở miền tây

 Có một món ăn thật vô cùng dân dã nhưng đã làm thổn thức biết bao tâm hồn của người con đất Việt đó là mắm cá đồng, chỉ ăn 1 lần thôi là suốt đời không sao quên được, ai đã từng lớn lên… Read More

Share Button

Mùa Nấm Tràm ở Hòn Đảo Ngọc Phú Quốc và các món ăn chế biến từ Nắm Tràm !!!

 Vào khoảng tháng 4 hàng năm tiết trời ở nam bộtrở nên nóng nực đó là dấu hiệu của thời điểm giao mùa giữa mùa khô và mùa mưa, nhiệt độ ở đảo Phú Quốc luôn cao hơn đất liền khoảng 1-2 độ C, những… Read More

Share Button